Владелец «Вкуснотеево» вспомнил о борьбе с ажиотажем на продукты в СССР Владелец «Вкуснотеево» рассказал о методах борьбы с ажиотажным спросом на продукты в СССР Избежать ажиотажного спроса на продукты можно благодаря приемам советской эпохи, рассказал в интервью РБК владелец компании «Молвест» Аркадий Пономарев. Например, в СССР, чтобы молоко всегда было на полке, его продавали в бутылках
Владелец одного из крупнейших производителей молочных продуктов «Молвест» (бренды «Вкуснотеево», «Нежный возраст» и «Фруате»), депутат Госдумы Аркадий Пономарев допускает введение регулирования цен на продукты в России при условии, что это не приведет к уходу продуктов с полок магазинов. Одним из способов сохранить продукты на полке в СССР была продажа меньшими порциями и в менее удобной для потребителей упаковке, рассказал Пономарев в интервьюРБК.
Сейчас власти предлагают ограничивать наценку на базовые продукты, но рынок уже установил для потребителя возможность их покупать, поэтому регулировать лучше продукты неповседневного спроса, полагает Пономарев. «Наценку лучше регулировать в тяжелых, «молокоемких» продуктах— к примеру, сыр или сливочное масло, чтобы люди тоже имели возможность это покупать, потому что это необходимый продукт. Масло стоит, условно говоря, там 200 руб., торговые сети наценивают 25–30, а иные 40%»,— объясняет собеседник РБК.
Как власти регулируют цены на продукты
Сейчас государство следит за ценами на 24 продукта из утвержденного правительством перечня социально значимых товаров, в который входят, в частности, хлеб, пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, соль, некоторые виды мяса. Если какой-то из этих продуктов за последние 60 дней подорожал в рознице на территории по крайней мере одного российского региона на 10% и более, для него могут установить предельные цены.
В начале марта замсекретаря генсовета «Единой России», депутат Госдумы Александр Хинштейн заявлял, что профильные комитеты Госдумы готовы внести предложения по госрегулированию цен на более широкий перечень товаров— продукты питания, лекарства, детские товары, бытовую химию, товары для животных и другую продукцию. Но проект так и не был внесен.
Государство не планирует вводить ручное регулирование цен, но должно «предусмотреть такие условия, чтобы рыночные механизмы сами обеспечивали такое сбалансированное регулирование цен на рынке продовольствия», заявляла в конце марта курирующая АПК вице-премьер Виктория Абрамченко.
Точечное регулирование цен «навредит», как было в случае с сахаром, на который в марте 2022 года возник ажиотажный спрос, предупреждает Пономарев. Тогда ряд торговых сетей столкнулись с нехваткой сахара и некоторых других продуктов с длительным сроком годности. Некоторые сети, например «Ашан», вводили лимиты на продажу продукции, которая пользовалась наибольшим спросом, продавая в одни руки не более 10кг сахара. В Минпромторге дефицит продукции, впрочем, исключали, а возможное отсутствие товаров на полках магазинов объясняли перестройкой логистики и действиями перекупщиков. В министерстве рассказывали, что в ряде регионов были случаи, когда посетители магазинов покупали социально значимые продукты в очевидно большем, чем нужно для частного потребления, объеме— до нескольких тонн— для последующей перепродажи.
В ФАС ситуацию объясняли действиями недобросовестных поставщиков, которые, по мнению ведомства, целенаправленно подогревали потребительский спрос: служба инициировала проверку в отношении пяти крупнейших дистрибьюторов. В конце марта ФАС завела дело против крупнейшего российского производителя сахара— компании «Продимекс», которая, впрочем, с выводами службы не согласилась, назвав свою долю в поставках сахара в торговые сети незначительной.
Читайте на РБК Pro Pro
Как Toyota следовала своей философии во времена Великой рецессии Статьи Pro
Увольнение — ошибка: почему даже в кризис важно удерживать кадры Инструкции Pro
Почему России трудно больше продавать в Китае Статьи Pro
Вы переехали за рубеж. О каких законах своей страны не надо забывать Статьи Pro
Что изменилось в валютном законодательстве из-за санкций — обзор Статьи Pro
Как Fujifilm обошла конкурентов и прошла десяток кризисов Статьи Pro
Чем поможет форс-мажор — инструкция по применению Инструкции Pro
Правительство разрешило параллельный импорт в России. Или нет? Прогнозы
«Когда начали об этом шуметь, обыкновенный бизнес скупил и продал через «Авито». Ну нельзя создавать ажиотажный спрос. Расфасуйте сахар по кулечкам 20–30 г, никто не будет их покупать и в запасы складировать»,— указал в интервью РБК владелец «Молвеста».
Такой механизм регулирования, предполагавший снижение объемов упаковки, по словам Пономарева, применялся в СССР: «Если что-то подобное происходило, все делалось дозами. Убрать песок, перевести в рафинад, уменьшить расфасовку. Да, поднимется цена, потому что это более технологично, но товар на полке будет всегда».
Другой вариант— менее удобная для потребителей упаковка, которая в СССР всегда позволяла сделать так, чтобы молочные продукты были на полке. «Когда в Советском Союзе не хватало молочной продукции, но молоко должно было быть на полке, решение было такое: все, что в магазине, должно быть в бутылке. Человек шесть бутылок молока никогда покупать не будет, а пакетов сколько угодно можно накидать в сумку. Это не так удобно для покупателя, но мы возвращаемся к тому, что идет экономическая война»,— добавляет владелец «Молвеста». К томуже потребителям, по его словам, интереснее свежая молочная продукция, в то время как многослойная упаковка Tetra Pak, обеспечивающая длительные сроки хранения, ведет к удорожанию продукции: такая упаковка стоит около 17 руб. в цене молока, если не больше,— разница в себестоимости с бутылкой или однослойной упаковкой составляет около 30%.
В Минпромторге РБК в понедельник, 18 апреля, сообщили, что социально значимые продовольственные и непродовольственные товары присутствуют сейчас на рынке «в достаточном количестве», речи о введении регулирования цен на товары не повседневного спроса нет. При этом производители, конечно, могут менять объем и параметры упаковки, но в соответствии со всеми санитарно-эпидемиологическими нормами, добавляет представитель Минпромторга.
Елена Сухорукова Подпишись на RuTube РБК Прямые эфиры, видео и записи передач на нашем RuTube канале
