Роспотребнадзор назвал причину вспышки ботулизма в Москве Роспотребнадзор сообщил об изъятии 172 т продукции после вспышки ботулизма Основными производителями салата лобио, который стал причиной вспышки ботулизма, являются «Локалкитчен» (сервис «Кухня на районе») и «САВОН-К». СК в связи с этим завел несколько уголовных дел, руководство компаний задержали
Салат лобио, ставший причиной вспышки ботулизма в Москве и ряде регионов, производился и хранился с нарушениями, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
«Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции»,— говорится в сообщении.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях.
Основные производители— ООО «Локалкитчен» (сервис доставки «Кухня на районе») и ООО «САВОН-К».
РБК направил запрос в «Савон-К».
В «Кухне на районе» заявили РБК, что поставщиком салата является «Савон-К», компания ждет данных экспертизы от Роспотребнадзора. В «Кухне» заверили, что проверяют продукциюпо алгоритму, выстроенному на основе рекомендаций Роспотребнадзора, а также периодически проводят лабораторные исследования продукции от поставщиков.
«Это дополнительные меры, которые мы давно применяем, чтобы повысить качество продукции. К сожалению, в случайную проверку фасоль от САВОН-К не попала, а документация и внешний вид продукта не вызывали подозрений. Образцы фасоли от производителя САВОН-К мы передали в проверяющие органы»,— сообщили в пресс-службе «Кухни на районе».
Работа сервиса «Кухня на районе» приостановлена до окончания проверки.
По результатам первых внутренних проверок выявили, что причина, предположительно, может быть в консервированной фасоли от поставщика «Савон-К», заявили в компании.
Днем 18 июня в министерстве здравоохранения Московской области сообщили, что в больницы региона попалине менее 20 человек с предварительным диагнозом «ботулизм», из них 12— в тяжелом состоянии. Накануне заммэра Москвы Анастасия Ракова рассказала, что в столице за медицинской помощью с симптомами ботулизма обратился 121 человек, из них 30 оказались в реанимации. Первые случаиподозренияна ботулизм после употребления салатов зафиксировали в Москве 14–15 июня.
В Нижегородской области были госпитализированы 14 человек с ботулизмом. В Казани произошло 14 случаев заражения ботулизмом. Пострадавшие находятся в инфекционной больнице, из них восемь человек попали в реанимацию.
Все госпитализированные с симптомами ботулизма употребляли салат с фасолью от ООО «Локалкитчен», работающего под брендом «Кухня на районе», заявили ранее в Следственном комитете. Заведено несколько уголовных дел по ст. 238 УК (производство и сбыт продукции, оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). СК также проводил обыски в компаниях и на складах, где хранилась продукция, которой отравились некоторые жители Москвы.
По этим делам задержали гендиректора «Кухни на районе» Антона Лозина, главу отдела качества «Локалкитчен» Елену Машкову и фактического руководителя компании— производителя фасоли «Савон-К» Владимира Шина.
Сервис «Кухня на районе» был создан в 2017 году на основе приложения «РокетКафе», которое было разработано для внутреннего пользования сотрудниками «Рокетбанка» (объявил о закрытии в 2021 году). В 2020 году контроль над сервисом (84,7% компании) получил «O2O Холдинг», которыйбыл совместным предприятием Сбербанка и Mail.ru Group (сейчас VK).Последний вышелиз СП летом 2022 года. К маю 2023 года99,54% «О2О Холдинга» оставалисьу АО «Еком Технологии», еще 0,46% —у ООО «Еком Инвестиции».
Ботулизм— это острое инфекционное заболевание, оно проявляется в виде общей инфекционной интоксикации, неврологических синдромов и поражения желудочно-кишечного тракта. Симптомами также являются рвота, диарея, запор, сильная утомляемость, головокружение, сухость во рту, слабостьи затуманенное зрение.
В Минздраве предупредили, что токсин ботулизма отличается высокой устойчивостью— под воздействием прямых солнечных лучей и кислотных сред он сохраняет активность в течение нескольких дней. При нагреве до 100 °С полностью разрушается в течение десятиминут, отметили в ведомстве.
Поделиться Поделиться Вконтакте Одноклассники Telegram
Главноедля большого бизнеса СберПро Интересное
Упал — поднялся.
Как быстро восстановить бизнес после кибератак
СберПро Интересное
Заряд для автопрома. Как развивается индустрия электромобилей
СберПро Туризм
Притяжение Арктики. Как туристический бренд помогает развивать индустрию путешествий
СберПро АПК
Барометр отрасли: рыболовство и аквакультура
СберПро Транспорт
Эпоха ренессанса.
Что движет российский рынок лизинга
СберПро Главное
Азиатский уклон: новые перспективные пути для экспорта российских технологий
СберПро Главное
Цифровой кодекс:
как будет выглядеть новая концепция регулирования ИКТ
СберПро Промышленность
Как развиваются промышленные кластеры в России и чем они выгодны бизнесу и регионам
СберПро Интересное
Пять глобальных технотрендов в области искусственного интеллекта
СберПро Интересное
Как избежать коммуникативных трудностей в распределённой команде
Реклама, ПАО Сбербанк
Авторы Теги Приучастии Елена Степанова Как интересно провести лето в Москве
