Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

0
34

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Потребление говядины снизилось в 2020-м на 3,4% до десятилетнего минимума. Учасnники рынка и эксперты связали это с экономией граждан из-за пандемии и закрытым сегментом HoReCa

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Потребление говядины в 2020 году в России упало на 3,4% до 1,94 млн т— минимального показателяза последние десять лет. Об этом сообщил «Коммерсант» со ссылкой на Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Снижение спроса на этот продукт подтвердили и в Национальной мясной ассоциации.

Директор Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов в качестве причины снижения спроса на говядина назвал сокращение производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Бывшего замглавы Роскомнадзора уволили из Министерства культуры

По мнению руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, к падению спроса привела пандемия: карантин, самоизоляция, удаленка, неопределенность с доходами привели к тому, что граждане стали экономить и выбирали более дешевые свинину и мясо птицы.

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Кроме того, Юшин отметил, что немалая часть потребления говядиныприходится на ресторанно-гостиничный бизнес (HoReCa), который в связи с COVID-19прошлый год практически простаивал.

Снижение внутреннего спроса, по словам Юшина, происходило на фоне роста экспорта говядины в 2020 году— он увеличился на 20 тыс. т (103% к показателю 2019 года), почти половина поставок пришлась на Китай.

В Россельхозбанке отметили, что снижение потребления говядины в России идет уже второй год подряд. Дальнов спрогнозировал рост спроса на этот вид мяса в 2021 году за счет восстановления гостиничного и ресторанного бизнеса, а также увеличения потребления населением. Он также считает, что этому будет способствовать повышение цены на свинину и мясо птицы.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Великобритания запретила полеты Boeing 777 после инцидента в США

Читайте на РБК Pro

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Марк Мэнсон — РБК Pro: «Миллениалам надо попрощаться со своими мечтами»

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Как в России ужесточили контроль за уходом от налогов

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Медитация для тех, кто не медитирует

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Рейтинг РБК: топ-50 самых востребованных франшиз

Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев придерживается иного мнения: он считает, что цены на свинину и курицу будут расти непродолжительное время. А на фоне тенденции снижения покупательской способности населения, оно не станет выбирать более дорогую говядину. Давлеев отмечает, что говядина будет становиться все более премиальным видом мяса.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  В России снизились заболеваемость ВИЧ-инфекцией и смертность из-за нее

В декабре прошлого года Национальный союз мясопереработчиков сообщил, что цены на говядину в 2020 году побили новый рекорд, увеличившись на 17,5%. Однако такого роста все еще недостаточно, чтобы сделать разведение крупного рогатого скота рентабельным— для этого необходимо повысить стоимость мяса еще на 15%.

Переработчики предупредили, что из-за ослабления рубля и изменений в таможенно-тарифном регулировании цены на говядину для конечного потребителя могут вырасти на треть.

Эксперты сообщили о рекордном падении спроса на говядину в России

Михаил Котляр