В Италии умер создатель десерта тирамису

0
46

В Италии умер создатель десерта тирамису «Отцом» тирамису считается Адо Кампеоль. Рецепт десерта возник случайно на кухне его ресторана в конце 1960-х годов

В Италии умер создатель десерта тирамису

В Италии на 93-м году жизни умер ресторатор Адо Кампеоль, который считается автором десерта тирамису. Об этом пишет газета Il Messaggero.

Кампеоль владел рестораном Le Beccherie в городе Тревизо. Губернатор области Венеция, к которой принадлежит город, выразил соболезнования в связи со смертью ресторатора. «С Альдо Кампеолем Тревизо теряет еще одну звезду в своей истории еды и вина»,— отметил он. По словам губернатора, с лица Кампеоля никогда не пропадалаулыбка, работу его ресторана отличали гостеприимство и высокое качество.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Ретейлеры оценили возможность повышения цен на продукты из за курса ру

Знаменитый десерт помогли изобрести жена Кампеоля Альба Ди Пилло и шеф-повар Роберто Лингуанотто. Рецепт лакомства появился в конце 1960-х годов. Новое блюдо получилось случайно: шеф-повар готовил ванильное мороженое, и в смесь яиц и сахарапопало немного маскарпоне. Получившийся вкус ему понравился, о чем повар рассказал жене хозяина ресторана. Пара позже усовершенствовала десерт, добавив бисквит, пропитанный кофе, и посыпав его какао.

Впервые о тирамису написал гастроном Джузеппе Маффиоли в 1981 году. Семья Кампеоля не патентовала рецепт, что способствовало возникновению множества его вариаций, в том числе с добавлением алкоголя. Оригинальный рецепт был зарегистрирован нотариально в Итальянской академии кулинарии только в 2010 году.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Индексация зарплат чиновников возобновится в 2022 году

В Италии умер создатель десерта тирамису

Анна Громова Подпишись на FB РБК Получайте новости быстрее всех

В Италии умер создатель десерта тирамису

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь