Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

0
33

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры Россельхознадзор проверил электронные документы на производство консервов из сайры и обнаружил «серьезный процент фальсификации». Ранее о массовой подделке таких консервов РБК сообщила компания «Доброфлот» из Приморья

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Более половины консервов из сайры, документы по производству которых проверил Россельхознадзор, могли быть сделаны из более дешевых видов рыбы. Об этом говорится в сообщении ведомства, поступившем в РБК.

Роспотребнадзор изучил 858 недавно оформленных производственных электронных документов в системе «Меркурий», в которых сырьем или продуктом переработки указана сайра. Признаки фальсификации найдены в 448 из них. Под этими признаками подразумевается отсутствие сайры в сырье, когда продукт производится именно из этой рыбы, или отклонение за пределы норм расхода сырья на выработку единицы продукции.

Так, 858 электронных транзакций были оформлены на продукцию общим весом 6 тыс. т. Речь шла об использовании мороженой или неразделанной сайры для изготовления преимущественно консервов в собственном соку.

Из 6 тыс. т сырья было произведено 7,3 тыс. т консервов. Однако в Россельхознадзоре, опираясь на экспертные оценки и технологические карты, выяснили, что расход сырья при изготовлении консервов из сайры составляет от 1,3 до 1,45 кг на килограмм готовой продукции. То есть из этих 6 тыс. т сырья должно было получиться от 4,2 до 4,6 тыс. тонн консервов (при сырье «сайра мороженная с глазировкой») или около 5 тыс. тонн (еслибы сырье было «сайра свежая»). Однако в результате разница составила более 2,6 тыс. т, «что уже свидетельствует о серьезном проценте фальсификации», заявили в Россельхознадзоре.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  В Греции опровергли получение сообщений об угрозе рейсу Ryanair

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

«Безусловно, не все компании, чьи документы были проанализированы, выпускали продукцию с нарушениями. Порядка 3,7 тыс. т консервированной сайры из рассматриваемого объема (50,8%) были изготовлены с соблюдением технологических норм. Однако 3,5 тыс. тонн консервов были изготовлены из 1,9 тыс. тонн сырья сайры, что фактически невозможно без фальсификации. А в 878 тоннах консервов сайра как сырье не использовалась в принципе»,— отметили в ведомстве.

Всего выборку попали 26 рыбопереработчиков из 16 российских регионов. Выборка была случайной, то есть вероятность попадания в нее была тем выше, чем больше производственных партий компания производит за единицу времени.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  В Москве за сутки скончались 53 человека с коронавирусом

Читайте на РБК Pro

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Нассим Талеб — РБК: «Я вижу угрозу серьезнее пандемии»

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Почему Amazon создает провальные продукты и что не так с их дизайном

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Как 12 стартапов совершают переворот в мировой финансовой сфере

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Когда Китай станет первой экономикой мира: 5 сценариев от Bloomberg

Исследование показало, что партии полностью поддельных консервов из «сайры», в которых сайру заменили на сырье из рыбы других видов, могли выпускать компании «Жемчужина», «Торговая сеть «Командор», «Галле», «Русский рыбный мир», «Логистическая компания «А» и «Ряжская рыбоперерабатывающая компания». Еще 86,3% документов с признаками фальсификации оформила компания ООО «Рыбный остров», 85,7%— ООО «Меркурий Н», 78,4%— ООО «Фортуна Крым», 59,6%— ООО «Логистическая компания «А», также в подделке заподозрили и другие компании.

В связи с признаками массовой подделки сайры Россельхознадзор началлабораторные проверки консервов.

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

О том, что в России идет массовая подделка консервов из сайры, в середине июня РБК сообщил управляющий группы приморского «Доброфлота» Александр Ефремов. Эта компания ведет промысел на Дальнем Востоке и называет себя «крупнейшим по объему выпуска береговым рыбоконсервным заводом» в России. Группа является основным промышленным производителем, который сам добывает сайру, утверждает Ефремов. По его словам, другие рыбоконсервные заводы могут закупать сырье у иностранных рыбаков— китайских, тайваньских и японских.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Может ли штамм коронавируса «дельта-плюс» стать массовой мутацией. Вид

С проблемой фальсификации «Доброфлот» столкнулся несколько месяцев назад, сообщил Ефремов. В группе обратили внимание, что в магазинах появилось много консервов из сайры, а продукция компании не продается из-за более высокой цены. «Кроме нас, ее никто не ловит, проверяем таможенную статистику— никто сайру в Россию не завозит. Сырья быть не может, а прилавки забиты сайрой. Берем анализы и понимаем, что она поддельная»,— рассказал Ефремов.

По оценке «Доброфлота», в России подделывают около 54% консервов из сайры, или более чем 1,4 млн банок в месяц. В начале июня компания попросила Роспотребнадзор пресечь фальсификацию рыбных консервов и создать «равные условия для всех производителей консервированной рыбной продукции».

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Виктория Полякова,

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры

Елена Сухорукова РБК в Twitter Мгновенные новости и видео в нашем Twitter

Россельхознадзор нашел признаки подделки у половины консервов из сайры