Как приготовить жареные баклажаны на зиму

0
66

Баклажаны, которые в народе иногда называют маленькими синими овощами легко и просто готовить, их любят многие. А любовь выражается не только в нежном названии, но и в разнообразных кусках баклажанов, ведь можно употреблять в пищу даже зимой. Приготовьте жареные баклажаны на зиму.

Рецепты

Рецепты не ограничиваются давно известной баклажанной икрой:, делают консервированные салаты, фаршируют их и даже делают такие заготовки на зиму, которые напоминают грибы по вкусу. Заинтересовались? Тогда посмотрите ниже рецепты этих замечательных баклажанов, которым будут рады за вашим столом всю зиму.

Консервированные баклажаны по-корейски Если вы хотите подготовиться к зиме пряные баклажаны? Тогда попробуйте сделать их согласно корейским рецептам.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Мастерская дизайна интерьера.

Как приготовить жареные баклажаны на зиму

Ингредиенты:

  •  баклажаны -2 кг;
  •  крупный лук -3 шт;
  •  крупная морковь -3 шт.;
  •  500 г. красного перца,
  •  чеснок -1 голова;
  •  зелень петрушки кинзы -1 пучок;
  •  2 ст. ложки сахара.
  •  перец горький -1 шт.;
  •  уксус,
  •  приправа для корейской моркови -по вкусу.

Варка.

Баклажаны кипятят в пресной воде, дают охладиться и нарезают кубиками. Лук и перец нарезать полосками, морковь натереть. Зелень и чеснок измельчить. Все смешайте, добавьте сахар, , уксус, приправу и масло. Смешайте салат с ингредиентами и отправьте его до 2 часов в холодильник, чтобы заготовка настоялась. Стерилизуют банки в течение 20 минут в 0, 5-литровых и 25-30 минут -литровых банках.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Разновидности насосных станций

Баклажаны похожи по вкусу на грибы зимой

Вареные баклажаны похожи на вкус маринованных грибов,

Попробуйте данный рецепт.

Ингредиенты:

  •  баклажаны -1 кг;
  •  чеснок -3-4 зубчика;
  •  острый перец -1 стручок;
  •  вода -1 л;
  •  яблочный уксус 5% -150 мл.
  •  соль

 

 

 

https://youtu.be/EtBTbrmJBOs

 

 

Промытые баклажаны нарезают толстыми кружочками. Круги делятся на 4 части. Баклажаны сложить в миску, наполнить водой. Оставь 40-60 минут. Влить в кастрюлю воду,добавить соль, вскипятить. После залить уксусом и снова вскипятить. Баклажаны, , поместите в кастрюлю, отварите маринад , отварить. 3-4 минут. После баклажаны вытащить из раствора и слить воду. После обжарить в течение 3 минут на кипящем масле. Перед этим добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный перец. Горячие баклажаны разложить в стерильные банки. Банки закрыть крышкой, перевернуть, завернуть полотенцем и оставить остывать.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Женская и мужская одежда

Вы легко сможете создать простое блюдо, которым будете наслаждаться каждый день. Это один из тех типичных блюд, которые на самом деле не имеют названия, но это что-то простое, что многие хозяйки любят готовить в овощной сезон. Помидоры тоже из сада. приятно смешивать все ингредиенты соуса в миске и добавлять их в качестве закуски. Соус легко готовится, так что не бойтесь добавлять чили для острого вкуса. Вы можете добавить немного сахара или соль в зависимости от того, какого ваше вкусовое предпочтение. Приятного аппетита!