Фото: С чем имеем делоВ мире существует много разных диет, но диета при гастрите имеет особое значение, по причине её необходимости для лечения желудочно-кишечного тракта или ЖКТ. К сожалению, обычно так бывает, что если человек питался не правильно, то организм впоследствии требует к себе более серьёзного отношения. Если же мы и потом не прислушиваемся к тревожным симптомам, тогда спасать положение будет гораздо труднее и диету придётся соблюдать пожизненно. Чтобы этого не произошло, давайте узнаем всё о гастрите – что это такое и что надо есть, чтобы он не перешёл в хроническую форму.

Информация о диете при гастрите на видео:

Важность кислотной среды при соблюдении диеты

В питании важна регулярность, а когда её нет, нарушается работа кишечника и появляется гастрит. Вредные привычки и не проходящий стресс ускоряют развитие болезни. Острая или ноющая боль, вздутие, отрыжка, сопровождающаяся тошнотой – все эти признаки указывают на наличие гастрита. При обследовании врач должен определить кислотность. Она бывает пониженная и повышенная.

При гастрите с повышенной кислотностью и вам важно усвоить её основные принципы. Во-первых, запрещается употреблять поджаренную пищу и огрубевшую клетчатку. К запрещённым продуктам во время диеты при гастрите относятся: репа, брюква, редис, отруби как самостоятельные, так и в составе выпечки, мюсли, грубое постное мясо, сало, пельмени, печень, копчёное мясо, утка, гусь.

Во-вторых, исключить из рациона газированные напитки, цитрусовые, алкогольную продукцию, кофе, наваристые бульоны из рыбы и мяса, чёрный хлеб, капусту, чеснок, шоколад, мороженое, виноград. Оказывается, все эти продукты способны вызывать желудочную секрецию и воспаление. Запрещается есть такие орехи, как кешью, миндаль, фундук, арахис.

В-третьих, нельзя употреблять холодную или горячую пищу. Она долго не переваривается и раздражает слизистую пищевода. От 15 до 60°С должна составлять съедаемая пища по температуре для страдающих гастритом.

Фото: Вид с эндоскопа
Вы хорошо ознакомились с запрещёнными продуктами. Сейчас узнаете о том, что можно есть при повышенной кислотности. Вот список продуктов:

  1. Постное мясо (говядина, баранина, крольчатина, мясо цыплёнка, колбасы и сосиски только в качестве закуски, язык говяжий);
  2. Постная рыба (треска, тунец, вымоченная в воде сельдь, щука, судак, рыбные биточки на пару);
  3. Недоваренные яйца или омлет;
  4. Овощные бульоны или супы с безупречно проваренными овощами (кабачки, картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква, помидоры без кожуры, укроп);
  5. Супы молочные;
  6. Все каши, помимо пшённой, кукурузной, перловой, бобовой (вызывают бродильные процессы и имеют грубые волокна);
  7. Макароны;
  8. Печёные, варёные и протёртые фрукты, овощи (бананы, груши, огурцы, зелень, спаржа, шпинат, земляника);
  9. Кисель, желе, компот;
  10. Молочные продукты (обезжиренный творог, молоко 2,5% жирности, сливки 5-10% жирности, творог обезжиренный, йогурт до 3,2% жирности, кефир);
  11. Сыр без приправ и острых добавок от 30 до 50% жирности (пармезан, голландский, костромской, чеддер, маскарпоне);
  12. Не свежий хлеб (можно заменить сухарями);
  13. Мёд;
  14. Сливочное и оливковое масло;
  15. Продукты моря;
  16. Семечки, орехи (кедровые, грецкие).

Примерное меню на неделю для устранения гастрита с повышенной кислотностью:

Понедельник

  • 07:00 жидкая овсяная каша, зелёный чай с молоком (китайский молочный улун), яйцо недоваренное;
  • 10:00 кисель;
  • 13:00 овощной протертый суп, запечённая рыба, запеканка картофельная, кисель;
  • 16:00 разбавленный тыквенный сок с сухариками;
  • 19:00 варёная горбуша, рисовая каша, кисель;
  • 22:00 молоко.

Вторник

  • 07:00 варёные сырники с киселём, омлет, слабо заваренный чай с молоком;
  • 10:00 запечённые яблоки (кожуру не съедать), йогурт;
  • 13:00 молочный суп, мясо цыплёнка отварное, зразы картофельные, компот;
  • 16:00 шиповниковый отвар с галетами;
  • 19:00 жидкая рисовая каша, тунец отварной, кисель молочный;
  • 22:00 кефир.

Среда

  • 07:00 гречневая каша с добавлением молока, чай с молоком, омлет;
  • 10:00 печёное яблоко с молоком;
  • 13:00 протёртый овощной суп с рисом и сметаной, говяжьи котлеты, сваренные на пару, пудинг рисовый с творогом, слегка сладкий чай;
  • 16:00 разбавленный морковный сок и несладкое печенье;
  • 19:00 варёный минтай с лапшой, кисель;
  • 22:00 йогурт.

Четверг

  • 07:00 овсяная каша на воде, яйцо не доваренное, какао с молоком;
  • 10:00 фруктовое желе с хлебцами;
  • 13:00 рыбный суп с картошкой, говядина на пару, пюре картофельное, грушевый мусс, зелёный чай;
  • 16:00 тыквенный разбавленный сок и галеты;
  • 19:00 котлеты рыбные с пшеничной кашей, фруктово-ягодный кисель;
  • 22:00 молоко.

Пятница

  • 07:00 молочная манная каша, омлет под сыром, чай с молоком;
  • 10:00 грушевый мусс, кисель;
  • 13:00 протёртый тыквенный суп со сметаной, варёная телятина, отварной рис, отвар шиповника;
  • 16:00 йогурт и сухое печенье;
  • 19:00 рыбные наггетсы, пшённая каша, кисель;
  • 22:00 кефир.

Суббота

  • 07:00 яйцо всмятку, рисовая молочная жидкая каша, цикорий с молоком;
  • 10:00 омлет с банановым соком;
  • 13:00 молочный суп с вермишелью, котлеты куриные на пару, пюре морковное, компот;
  • 16:00 кисель, бананы;
  • 19:00 сельдь отварная, макароны, отвар шиповника;
  • 22:00 йогурт.

Воскресенье

  • 07:00 овсяная каша на воде, какао, омлет;
  • 10:00 печёный пирог с земляникой, не сладкий чай;
  • 13:00 фруктовый суп-пюре, котлеты рыбные варёные, вермишель, компот;
  • 16:00 грушевый сок с сухариками;
  • 19:00 гречка отварная, мясной рулет, отвар шиповника;
  • 22:00 молоко.

Для сладкоежек допускаются в небольших количествах сладкие фрукты, зефир, пастила, фруктоза, слабо заваренный чай (лучше зелёный), какао. Сахар является больше химическим продуктом, чем натуральным, поэтому во время диеты лучше от него отказаться и заменить мёдом, фруктозой или стевиазидом (натуральный продукт, полученный из стевии). Кто-то предпочитает вообще отказаться от сладкого для улучшения лечебного эффекта.

Фото: Обострение
Диета при гастрите с пониженной кислотностью разрешаются все вышеописанные продукты. Хотя можно добавить в рацион мясные, рыбные и грибные супы, овощи в сыром виде, шоколад в маленьких дозах. Необходимо тщательно пережёвывать пищу и в промежутках между основными блюдами съедать немного фруктов. Вся трапеза должна проходить в тихой, благотворной обстановке и длиться не менее получаса. Для стимулирования секреции стоит выпивать минеральную воду с небольшим содержанием газов за 30 минут до еды. Вот что стоит есть при обострении гастрита с пониженной кислотностью:

  • Черствый хлеб;
  • Не сдобные булки;
  • Нежирный овощной плов;
  • Щи, борщи без добавления кислых составляющих;
  • Мясо, рыба в печёном, варёном или жареном виде;
  • Овощи варёные, печёные или тушёные;
  • Кисломолочные продукты;
  • Сливочные и растительные масла;
  • Цикорий с молоком или нежирными сливками;
  • Зелёный чай;
  • Разбавленные водой соки;
  • Какао, компот.

Что делать, когда началось обострение?

В диете при гастрите в стадии обострения должна соответствовать двум параметрам – не загружать ЖКТ работой, но при этом содержать все полезные вещества. Как выйти из этого положения? Выход такой – все продукты хорошо провариваются и измельчаются для щадящего усвоения. Особое внимание следует уделять частоте приёма пищи. Самый большой, допустимый промежуток времени, между приёмами пищи может составлять три часа, не больше. При этом подразумевается небольшое количество еды.

Специалисты советуют, в первый день обострения, вообще ничего не есть, кроме питья в виде не газированной воды или тёплого слабо заваренного чая, лучше зелёного. На второй день можно немного расслабиться и слегка обогатить рацион. Допускаются жидкие каши и пюре из картошки. Замечательно обволакивает воспалённую слизистую желудка ягодный кисель, а овощной суп-пюре и яйца всмятку легко усвоятся организмом. Диета при обострении гастрита исключает использование жиров, особенно животного происхождения.

Фото: Виды болезни
Запрещено употреблять кислые провианты растительного происхождения. Это могут быть все цитрусовые, щавель, редька, редиска, клюква, костяника, брусника, ананас, барбарис, кислые яблоки, киви и т.д.. Приём пищи должен происходить чаще обычного, лучше не меньше шести раз в день с небольшими перерывами. Порция должна быть небольшая и помещаться в не глубокой тарелке. Лучше избегать мясных субпродуктов и воздержаться от морепродуктов. Диетологи составили приблизительное меню на неделю, вот оно:

Понедельник и среда

  • 07:00 завтрак 1: жидкая овсяная каша, чай слабо заваренный тёплый;
  • 10:00 завтрак 2: не сладкие сырники на пару (2-3 штуки);
  • 13:00 обед: жидкое картофельное пюре, овощной бульон с сухариками, кисель;
  • 16:00 полдник: компот, не сладкое печенье в виде галет;
  • 19:00 ужин: мясные котлеты на пару с макаронами, зелёный чай.

Вторник, четверг и суббота

  • 07:00 завтрак 1: запечённые яблоки (кожуру не съедаем), компот;
  • 10:00 завтрак 2: не сладкие сырники и кисель;
  • 13:00 обед: овощной супчик, нежирная запеченная рыба, минеральная вода не холодная без газов;
  • 16:00 полдник: не сладкий чай с сухариками;
  • 19:00 ужин: творожная запеканка с фруктовым не кислым желе.

Пятница и воскресенье

  • 07:00 завтрак 1: не доваренное яйцо и чай;
  • 10:00 завтрак 2: сырники на пару и компот;
  • 13:00 обед: протёртое рагу овощное, суп-пюре из картофеля и кабачков, не сладкий кисель;
  • 16:00 полдник: фруктовое пюре, сухарики и отвар шиповника;
  • 19:00 ужин: варёная или запечённая рыба с отварным картофелем, кефир комнатной температуры.

Принцип диеты при обострении гастрита таков, что изначально варятся супы-пюре на воде и только потом постепенно в них добавляется молоко. Любое нежирное мясо хорошо проваривается и готовится на пару в измельчённом виде. Напитки подаются только в виде ягодных киселей и слабо заваренного чая без добавления молока. Все по-разному реагируют на чай, но лучше заваривать зелёный, а чёрный чай исключить. Как только симптомы обострения проходят, можно переходить к основной диете с присущей вашему желудку кислотностью.

Острый гастрит

Диета при остром гастрите немного различается с диетой при внезапном обострении, поэтому продукты применяются в других вариантах. В начале узнаем проявления этого недуга, а затем способы борьбы с ним. Острый гастрит – это когда воспаляется слизистая ткань желудка, что в свою очередь ведёт к его деформации и может спровоцировать даже кровотечение.

Внезапное проявление данного недуга является его визитной карточкой. Утро проходит без особых проблем, но вечер может резко испортиться. В послеобеденное время вы начинаете испытывать ужасную боль в верхней части живота. Воспалённый желудок не в состоянии переваривать пищу ни в каком виде, а небольшое её количество может поставить под угрозу весь процесс работы ЖКТ. Во время беременности необходимо особенно быть настороже, если происходят хотя бы небольшие сбои в работе пищеварительных органов.

В такой момент важно правильно принимать пищу и жидкость. 2 литра воды в сутки способны убрать воспаление. Очищенная родниковая вода, настой на ягодах шиповника, слегка подслащенный зелёный чай в определённой степени спасут положение. На пятый день диеты можно включать в рацион варёную или приготовленную на пару пищу, а соль со специями убрать подальше. Вся еда протирается в тёрке и дополнительно взбивается блендером.

Фото: На приеме
Начинать приём пищи хорошо с лёгких протёртых супов-пюре, жидких кашек на воде с небольшим включением сливочного масла. Крупа для каш может быть манной, овсяной, гречневой или рисовой. Уже через два дня, смело добавляются в меню постное мясо или рыба. Если вы хотите получить короткий ответ на вопрос – какая диета самая подходящая, то ответ не будет однозначным. Всё зависит от того, в какой стадии заболевания находится ваш организм. Консультацию по этому вопросу даёт только лечащий врач на основе анализов.

Продукты при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит гораздо серьёзнее обычного, ведь на слизистой желудка уже образовались мелкие дефекты в виде язвочек (эрозий). Такие воспаления могут находиться в одном месте либо распространиться по всему желудку. Болезненные ощущения могут наблюдаться как в острой, так в хронической формах. Довольно долго вылечивается, а вызывается попаданием различных инфекций, например хеликобактерной. Самая неприятная характеристика данного заболевания – это то, что во время обострения появляется кровотечение в различных формах тяжести.

Острый эрозивный гастрит зарождается при попадании в ЖКТ так называемых агрессивных продуктов. Это некачественные продукты питания, различные кислоты, химические вещества, лекарственные препараты, таблетки и многое другое. Попадая на заражённый участок образуется так называемый «ожёг», который усугубляет и без того болезненное состояние желудка. Диета для больных гастритом служит решающим аспектом в профилактике заболевания.

При хроническом эрозивном гастрите нарушается система выработки секрета и кровообращения. Выявить именно эрозивный гастрит не так легко, но есть некоторые признаки его опознавания. Вот некоторые из них:

  • Изжога присуща данному заболеванию;
  • Устойчивая тяжесть в верхней части живота сопровождается не приятной и затхлой отрыжкой;
  • Сухая горькость во рту;
  • Нарушение стула;
  • Проявление болезненности после еды или, наоборот, при её отсутствии (натощак).

Подтверждается или опровергается данный диагноз только при помощи специально назначенных анализов. Необходимо тщательно обследовать слизистую ткань и выявить её состояние с помощью микроскопа. Так же выявляется наличие хеликобактерной инфекции, которая зачастую является провокатором болезни. Диета при эрозивном гастрите отлично подавляет воспалительный процесс и играет важную роль в выздоровлении.

Так же как и при других видах этого заболевания нужно остерегаться острых приправ, копчёностей и жирной еды. Предпочтение отводится свежим овощам, обработанных паром либо сваренных в воде. Соблюдение температурного режима в пределах допустимой нормы от 40 до 60°С. Протёртая и кашицеобразная пища, различные фруктовые и овощные пюре, щадящие внутренние органы. Прием маленьких порций с промежуточным режимом в районе трёх часов. Какова диета при эрозивном гастрите желудка вы сейчас узнаете.

Продукты, которые нельзя есть:

  1. Свежеиспечённый хлеб, сдобные булки, сладкое печенье;
  2. Шоколад;
  3. Жирное мясо (сало, свинина, копчёная колбаса с чесноком и острым перцем).

Продукты, которые можно есть:

  1. Позавчерашний чёрный и белый хлеб, сухарики, содержащие отруби;
  2. Пюре картофельное;
  3. Все каши, кроме пшеничной, ячневой с небольшим добавлением сливочного или подсолнечного масла;
  4. Диетическое мясо кролика, птицы, говядины или телёнка;
  5. Нежирная рыба;
  6. Кисломолочные нежирные провианты такие как: кефир, йогурт, творог, сметана.

Ели у вас эрозивный гастрит, диета должна соблюдаться неукоснительно. Правильный подбор диетических продуктов и их строгое употребление гарантирует успешное исцеление от недуга. В сочетании с лекарственными препаратами, имеет ярко выраженную тенденцию к восстановлению секреторной функции и кислотно-щелочного баланса.

Что такое атрофический гастрит?

В результате истончения некоторых частей стенок желудка происходит отмирание желёз, отвечающих за выработку пищеварительных соков. В связи с таким сбоем, другим клеткам приходится брать на себя эту функцию, с которой им тяжело справиться. В результате такого нарушения вырабатывается не нужная слизь, которая мешает расщеплять поступающую пищу в обычном режиме. Именно диета при атрофическом гастрите желудка поможет организму наладить систему пищеварения.

Фото: Бактерии
Если атрофический гастрит принял хроническую форму, тогда чёткого следования рекомендациям врача не избежать. В противном случае симптомы болезненной изжоги и болевой шок вам обеспечены. Несколько обобщающих советов в плане соблюдения диеты помогут свести к минимуму плачевное состояние больного.

Ваши действия при воспалении атрофического гастрита:

  1. Дробное питание разбивается на 5-6 раз маленьких порций в сутки;
  2. Обязательное употребление чистой воды без газов в объёме 1,5 литров в сутки;
  3. Избегать холодной и горячей пищи, придерживаясь температурного режима в районе 50°С;
  4. Исключить из рациона твёрдую пищу. Употреблять еду только в протёртом и взбитом виде;
  5. Всю еду следует варить, тушить или обрабатывать на пару. Запекать её разрешается только при долгом отсутствии воспалений.

Обязательно нужно убрать подальше и не покупать больше такие продукты, как:

  • Жирные рыбу и мясо, куриную кожу;
  • Рыбу копчёную;
  • Икру;
  • Грибной бульон, грибы;
  • Свежую выпечку;
  • Кислые растительные продукты;
  • Острый перец, чеснок;
  • Редька, редис;
  • Консервации;
  • Острые приправы, соусы, майонез;
  • Шоколад, мороженое;
  • Торты, пирожные;
  • Кофе, чёрный чай;
  • Напитки, содержащие газы;
  • Алкоголь.

Важно знать, что атрофический гастрит имеет несколько форм, а соответственно меняется и диета при таком заболевании, меню которой назначается строго индивидуально. Имеет место ярко выраженный болевой синдром, при котором назначается диета №1. Эту же диету назначают и после прохождения болей. Вот диету №4 назначают при энтеральном синдроме, о котором вам поведает специалист. Своевременное обращение к врачу послужит залогом быстрого выздоровления, а вот затягивание с посещением специалиста приведёт к стрессовой ситуации.

Диета при хроническом гастрите подразумевает пожизненное соблюдение. Печально, но факт остаётся фактом. Грибы, бобовые, разнообразие сладостей, жареных овощей, жирного мяса, рыбы и наваристых бульонов – это еда для других. С ограничением нужно относиться к выпечке, крепкому кофе и чаю. Обязательно подвергать термической обработке овощи, зелень, фрукты и корнеплоды. Но в противовес строжайшей диете также существуют разнообразные рецепты здоровой и вкусной пищи для страдающих данным заболеванием, которые существуют в изобилии. Они поднимут вам настроение и подлечат ослабевший организм.

Диета при гастрите в видеообзоре:


Если Вам надоели обычные магазинные эклеры с заварным кремом, который нередко еще и не первой свежести, то приготовьте дома белковый крем для эклеров. Пирожные получаются очень пышные, воздушные, праздничные, нежные и тающие. К тому же, для их приготовления не потребуется много продуктов.

Одним из наиболее распространенных мифов является мнение о том, что похудеть сложно. На самом деле сделать это очень просто, если найти правильный подход. Так, диета для похудения для ленивых основана на простейших действиях, которые дают видимый результат.

Диета 6 лепестков получила свое название исходя из количества дней прохождение курса. Каждый день рассчитан на определенный вид продуктов. В статье описана диета 6 лепестков 6 день которой является завершающим. В случае необходимости курс повторяется.


Оцени запись
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *